20.04.2023 года в ДОУ № 4 г. Липецка была организована «Ярмарка ежей»  на тему: «Постановка воспитанника на питание». Организатор - ДОУ № 4 г.Липецка, Наталья Грибкова.
«Ярмарка ежей» - это один из инструментов бережливого производства, применяемый для выявления проблем и поиска путей их решения. Выявленные проблемы помечаются неправильной звездочкой  внешне похожей на ежа, отсюда и название. Методика позволяет визуализировать каждый этап процесса, который предстоит оптимизировать, увидеть все потери и проблемные точки 
Команды-участники деловой игры познакомились с правилами построения карты текущего состояния, на примере конкретного процесса «постановка воспитанника на питание» самостоятельно визуализировали карты «как есть», пытались обнаружить источники потерь и устранить их путем перехода к целевому состоянию
Каждая из команд поочередно представила свою карту текущего состояния процесса («как есть»). В ходе обсуждения участниками были определены как общие, так и уникальные «ежи»  Впоследствии совместно были выявлены наиболее актуальные общие проблемы  и объединены в «карту текущего состояния процесса», на которую можно ориентироваться для решения обнаруженных проблем.
По мнению участников, такой визуальный анализ позволяет принимать эффективные управленческие решения и существенно сократить скорость работы.
В завершении «Ярмарки ежей» участники поделились собственным опытом по внедрению бережливых технологий в образовательных учреждениях.
Подобный формат мероприятий носит практический характер и позволяет выявить и обсудить проблемы однородных организаций со схожими процессами, а также провести совместный поиск путей их решения